港澳美食之旅 出發不到一個月前才決定今年清明連續假期來個港澳美食團, 所以班機真的有夠不好喬, 只好被當冤大頭多付一些錢坐單程商務艙回來.決定港進澳出, 747 長榮客艙比經濟艙大多了 同行的朋友說要搭機場快線到九龍..以前我都搭BUS (價錢差很大, 但時間快多了) 再轉免費接駁公車到Sheraton Hotel ..很方便, 一晚不含早餐HK$2090.( 連續假期什麼都漲價~ ) 幾年前來香港有入住的經驗, 接待大廳在二樓, 相當寬敞 沙發休憩區 Check in 櫃台, 後面放有朱銘的木雕 電梯區間有蘋果任你拿 這次沒有海景..怨 芯的沙發床..剛剛好 一旁的辦公桌 透明乾 21世紀房屋仲介淨的洗手台 小小的茶水間 晚餐事先預定好對面洲際飯店2F的Nobu , 穿越馬路就到了.. 知名日本廚藝大師松久信幸在亞洲開設的第一個分店, 聽說紐約分店生意好到不行~ 可以一邊享受美食, 又可以觀賞維多利亞港如夢似幻的海景 有好幾位師傅的壽司檯 內部裝潢很像夜店PUB, 難怪一堆老外 看到菜單時還是被嚇了一大跳!以為是台幣價錢~ 決定點了OMAKASE【主廚推介】HK$888, 氣泡水一瓶要HK$98 (另一成服務費) .. 第一道是生魚沙拉, 鮭魚的部份好像被果汁機打成碎 褐藻醣膠粒, 再製成圓柱體, 有芳香的滋味 另外加點的握壽司,食材很新鮮但就是貴~ 這一盤好像要六七百吧 清爽的生魚片料理,橄欖油漬鯛魚.幾口就沒了 有點像炸蝦球的口感..加上魚子醬微辣 西京燒銀鱈,外表有點焦,不會太鹹 牛肉的肉質不錯做成陶板燒, 兩份套餐放在一起, 有金針菇和香菇當佐料 另外加點的花枝生菜沙拉, 吃得出很新鮮爽口,約HK$400 再一盤壽司拼盤, 用料很札實, 但沒太大驚喜 最後的烤布雷和抹茶蛋糕, 挺不賴..布雷沒幾口就見底 跟我想像中的日本料理差很多, 雖然標榜新式日本料理 太平洋房屋但用餐環境真的有點吵雜, 完全感受不到高貴的代價 ( HK$4780) >_< , 接著到星光大道吹吹風, 看看海景 美麗的香港夜景, 總是令人久久不捨離去 搭乘船到中環碼頭, 在四季飯店旁的超市買好吃的火腿 隔天一早出門去佐敦站三樓飲茶, 熱鬧的彌敦道冷冷清清 招牌也亮晶晶的金御酒家 裡面的海產可真多 好久沒吃道地的港式飲茶..先洗一洗碗盤 XO 醬的蘿蔔糕.. 非常正點 鮮?河粉 牛肚, 叉燒包, 小籠包  及 虎皮捲..好好吃 跟小籠包一樣大的蝦餃, 吃起來很扎實 我不大敢吃的鳳爪 排骨, 燒賣 土地買賣, 海鮮捲 吃了好多種類, 大約HK$200 ..C/P 值很高..超推薦..台灣的港式飲茶都沒有這家好吃..難怪每次來都要來喝早茶~ 吃飽了收拾行李, 到中港城買船票 中午11:00 只剩豪華座了, 只好買了HK$253 豪華座在船的上層, 還有提供餐點服務..區奇餅乾 花生 柳橙汁 空間不小, 果真價錢有差, 過關足足等了一個鐘頭..很想罵髒話 直接搭TAXI 前往位於新濠鋒樓上的奧羅拉..( 另開美食文章 ) 澳門兩晚入住文華東方酒店, 接待大廳 最右邊那棟的建築外觀看起來像一把微微開起的扇子. 就是文華東方 面著南灣湖畔, 果真視野無敵 房間的空間很寬 長灘島敞 42吋液晶螢幕的電視櫃 高檔的Nespresso咖啡機, 可以選擇泡茶或煮咖啡 軟硬適中的大床 擺放行李箱和衣服的空間不小 寬敞的淋浴間 馬桶是獨立空間 泡澡還可以看夜景, 真是美不勝收 每一位房客都會收到歡迎信 兩個洗手台, 果真是五星級 盥洗用具應有盡有, 擺放地很整齊 浴室還有小電視, 正好播放哥哥的當愛已成往事 很貼心地送了一壺下午茶 隔壁就是有著三種不同色調的米高梅金殿 晚上搭乘免費接駁車到新濠天地, 有皇冠, Hard Rock ..四季酒店 對面就是威尼斯人酒店 夜晚把威尼斯人酒店點綴得更璀璨 中世紀時用來觀測天象的金色渾天儀 只能 酒店兼職用金碧輝煌來形容 仿造威尼斯的建築物 在這個美食廣場解決了我們的晚餐 回到房間時, 夜床服務都做好了, 床頭櫃各放了礦泉水, 還把室內拖鞋都放好在床邊了~ 五星級服務! 隔天一早在飯店享用我們的早餐 東西不多但都很精緻 自己搭配很多料的優格和水果 跑到健身房看看 有點小的游泳池 中餐要去葡京酒店3樓的米其林三星法國餐廳. ( 另開美食文章 ) 吃飽喝足漫步回飯店, 沿途先到了新葡京酒店, 外形像盛開的蓮花 酒店大廳擺放著圓明園的馬首, 何鴻燊博士的藝術收藏花了港幣6,910萬買回來. 明明當初被搶走, 現在卻要花大錢才能要回來~ 接著來到永利澳門酒店, 門口有 裝潢一個大型的音樂噴泉 整點時會有音樂和水舞配合的表演, 晚上應該更漂亮, 永利二樓義大利餐廳靠窗的位子應該是最佳的 第二期入口處的特色地標, 中庭天花 板上中國十二生肖的雕像 搭配底下西洋十二星座的巨大雕像. 每30分鐘會有吉祥樹和富貴龍的表演, 讓人驚喜連連 接著走到了米高梅酒店, 接待大廳走的是時尚設計風格, 天花板有著鮮紅色的彩繪玻璃 接待櫃台後的52塊鮮豔奪目的玻璃幕牆, 美得讓人捨不得離開視線 酒店大廳濃厚的葡萄牙式建築風格, 浪漫的天幕廣場 仿照葡萄牙首都里斯本中央火車站所設計, 樓高25公尺 難以想像這是在澳門, 白色的旋轉樓梯 壹號廣場接連文華東方及米高梅, 都是一些精品 西裝外套店..可惜我兩手空空 連續逛了三家酒店當然也包含賭場, 回到房間, 客房部經理送了兩瓶葡萄牙紅酒和水果 接著泡澡 看書 喝茶 真是一大享受 ~ 貝莉的真愛是種信仰 連續吃了幾天大餐後, 隔天早餐不吃也不覺得餓, 中午11:30 就來到星際酒店六樓有著米其林一顆星評鑑的蘇浙匯.. 中午有MOP98 任點任食菜單 餐廳內部裝潢 餐具擺設 菊花茶, 三種醬料盤 ~ 醋  醬油 辣椒醬 炸的虎皮捲, 裡面都是蔬菜, 非常酥脆 牛百葉和洋蔥牛肉..牛百葉很清爽要加點就沒了..牛肉品質不差很滑嫩 蜜汁火腿, 排骨, 紹興醉雞, 鰣魚 水晶餃 牛肚及鳳爪 蒸排骨, 糖醋小排, 虎皮捲 河粉和蝦餃 蘿蔔糕和加點炸的蔬菜捲 慢步走回飯店後睡?好房網茪? 收拾行李後享受飯店附贈下午茶一客MOP168 文華東方餅店 各式各樣甜點, 看得我口水直流 座無虛席, 生意不錯 看起很有氣質的茶具 左邊是中式下午茶, 右邊是英式下午茶..各點一個 就當做晚餐, 五點才開始享用 ~ 飯店的經理和接待人員有四位, 幫我們搬行李叫TAXI ,目送我們離開, 以為在日本說.. 一下就到澳門機場, 很小很無聊..芯很享受商務艙~ 在飛機上照的 光鮮亮麗的澳門半島 長榮的甜白酒還不錯 2007 德國 Riesling 終於結束澳門美食之旅, 每天都在吃好料, 發現有些米其林餐廳價錢很實在, 不如想像中的昂貴, 真的值得造訪. 出發前兩天腳底發炎, 哪裡也沒逛到, 購物血拼全部遠離我..可真破紀錄了~ 全程從頭吃到尾..very 室內設計enjoy ~  .
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Frank Miller

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